Råvaror & samarbete
Bra BBQ börjar med bra kött
Rök, tid och rätt rubb kan bara lyfta det du redan har. Därför lägger vi mest kraft på råvaran – och på vem vi köper den av.
Samarbetspartner
Ljungskile Kött & Charkbutik
Ljungskile Kött & Charkbutik är inte bara en leverantör för oss – det är en samarbetspartner vi bollar styckdetaljer, malningsgrader och upplägg med inför varje event.
Därifrån kommer det mesta av vårt nötkött: svenskt, ekologiskt och gräsbetat kött från Gröna Gårdar. Närproducerat, spårbart och hanterat av folk som kan sitt hantverk.
Vår hamburgerfärs mals grovt med cirka 22–25 % fetthalt – precis som vi vill ha den när det ska smashas burgare på het plåt.
Från vår egen matlagning
Så ser det ut hos oss
Vill du smaka skillnaden?
Boka oss till ditt event så lagar vi maten på plats – med kött vi står för.